Med vonjavami velja vrtnica za kraljico, jasmin pa za kralja. Tako eden kot drugi v sebi nosita energijo in zavest ljubezni in ker je Valentinovo pred vrati je pravi čas, da ju bolje predstavimo.

ONA – Kraljica Vrtnica

Vrtnica je simbol resnične in popolne ljubezni zato ji lahko rečemo tudi roža zaljubljencev. Zelo dobro zdravi srčne in ljubezenske težave. Vrtnica odpira naše srce in ga očisti bolnih čustev. Vrtnica harmonizira, uravnoveša in pomirja.

Eterično olje vrtnice je eno najstarejših in najbolj znanih eteričnih olj. Že davno nazaj je očarala Kitajce, Perzijce in Indijce. Eterično olje vrtnice neguje, hladi, pomaga pri vročini,  srčnih težavah, težavah z jetri ali vranico, zaprtju, slabosti, regulira ravnovesje ženskih hormonov, pomaga pri menstrualnih težavah, frigidnosti, impotenci, nežno erotizira, sprošča krče. Dobrodošla je pri glavobolu, deluje antidepresivno in pomirjujoče.

Eterično olje vrtnice je eno najbolj dragocenih olj. Vsebuje več kot 400 sestavin.  Za 1 kapljico rožnega olja potrebujemo približno 30 cvetov. 5000 kg cvetnih lisičev da 1l eteričnega olja vrtnice. 1 ml eteričnega olja biološko pridelanih vrtnic pridobljenega s parno destilacijo stane okoli 40 EUR. Takšno olje je primerno tudi za uživanje. Je izredno močnega okusa in vonja, zato se ga ne potrebuje veliko. Če je eterično olje pridelano kot absolut, z ekstrakcijo, največkrat s heksanom, potem je dovolj 2-3 tone cvetnih lističev, olje je cenejše vendar nikakor ni primerno za uživanje.

Vonj eteričnih olj vrtnice se razlikuje med seboj tako kot se razlikujejo vina. Odvisno je od vrste vrtnice, dežele od koder prihaja in od pridelave.  Maroška, perzijska in turška vrtnica pridelane z parno destilacijo  imajo nežen, sladek, ženski vonj, ki se poda tako v kreme, dišave kot v kulinarične mojstrovine. Bolgarska vrtnica ima težak,  evforičen vonj in je primerna predvsem za parfumske mešanice.

Eterično olje vrtnice se lepo meša z bergamotko, cerdo, jasminom, kadilom, sandalovino, kardamomom, muškatno kaduljo, vetiverjem, nežno sivko, nerolijem, rožnim lesom, vanilijo, ylang-ylangom.

Zodiakovo znamenje vrtnice je ribi, element voda in planet jupiter.

Poleg eteričnega olja vrtnice so na voljo tudi hidrolati – ostanek od parne destilacije vrtnice. Ti so cenovno veliko bolj dosegljivi in lažje jih je dobiti. Hidrolat vrtnice je odličen tonik za kožo, predvsem za občutljivo kožo. Z njim lahko umivate tudi občutljive oči. Praviloma so hidrolati brez alkohola, vendar ga nekateri dodajajo zaradi trajnosti. Preverite predno ga uporabite.

Eterično olje vrstnice ali hidrolat vrtnice sta  uporabna tudi v kulinariki. Na vzhodu se tradicionalno uporablja nežno olje vrtnice za posebne sladice, lasije (napitke z jogurtom) in osvežilne pijače.  Kapljico ali 2 eteričnega olja vrtnice (biološko pridelano z vodno destilacijo) lahko zamešate v med, mleko, smetano, marmelado in nato zamešate v pijačo  ali sadje. Za 3 dcl tekočine potrebujete 1 do največ 2 kapljici eteričnega olja vrtnice sicer je premočno. Eterično olje vrtnice se odlično poda v hojin med. Hidrolat je nežnejši in tudi cenovno dostopnejši. V vodo lahko dodate žličko hidrolata in dobite opojen napitek. Odlično se poda tudi v slaščice predvsem take s sadjem. Odličen je v jabolčnem zavitku, na jagodah ali v jagodni, breskovi ali borovničevi torti.

Prijeten je tudi čaj iz suhih vrtničnih listov, sam ali v mešanici z drugimi zelišči.  Vendar vrtničnih listov ni dobro dolgo namakati, ker čaj kar hitro zagreni.

Če imaste vrtnice doma na vrtu in če jih ne škropite lahko vrtnične liste uporabite za sladice kot okras ali pa si pripravite vrtnični napitek, tako da vrtnične liste namočite v vodo za 24 ur. Nekatere vrtnice se lepo posušijo, obdržijo bravo in vonj. Tako lahko dobite lep in čarobno dišeč domači potpuri.

ON – Kralj Jasmin

Za čutno-erotično delovanje jasmina so vedeli že v davnih časih na Kitajskem in v Indiji. Njegov vonj naj bi očistil potlačeno atmosfero, predramil življenski duh, dvignil razpoloženje in ugodno deloval pri stanjih strahu in depresije. Budi fantazijo, z njim se prebudi naš pustolovski duh. Deluje na čustveni ravni, pomaga pri jezi, zlovoljnosti in pobitosti. Je vsestranski uničevalec stresa. Odpravlja blokade in strahove, odpira srce, deluje antidepresivno in evforično. Je klasični afrodiziak.

Pomaga pri kožnih težavah, ekcemih, dermatitisu, vpljiva na ravnovesje ženskih hormonov, pospešuje menstruacijo, pomaga pri impotenci in frigidnosti. Pospešuje tvorbo mleka in popadke. Olje ni primerno med nosečnostjo, toda zelo je primerno pri rojstvu. Eterično olje ni primerno za notranjo uporabo!

Jasminovo eterično olje danes pridobivajo samo še s pomočjo topil. Za pridobitev 1l jasminovega olja potrebujejo 8 miljonov cvetov zato je to tudi eno od najdragocenejših olj. Njegov vonj je čutno eksotičen.

Eterično olje jasmine se lepo meša s citrusi, cedro, koriandrom, limonsko travo, meto, muškatno kaduljo, nerolijem, palmaroso, pelargonijo, rožnim lesom, verbeno, vetiverjem in ylang-ylangom. Ker je zelo močan se ga dodaja zelo malo.

Zodiakovo znamenje jasmina je rak, element voda in planet mesec.

Poleg eterčnega olja, ki je sestavni del mnogih parfumov je jasmin verjetno najbolj znan v rižu, ki je tradicionalno odišavljen na vzhodu ter kot prelepa cvetna nota v zelenem čaju.

Valentinovi recepti

Masažno olje za zaljubljence

50ml mandljevega ali kokosovega olja
3 kapljice eteričnega olja sandalovine
2 kapljici eteričnega olja jasmina
2 kapljici eteričnega olja vrtnice
3 kapljice eteričnega olja muškatne kadulje

Čaj kralja in kraljice

V zeleni čaj z jasminom dodajte še nekaj suhih vrtničnih lističev. Da bo čaj ohranil blago opoljno cvetno aromo brez grenkega priokusa namakajte čaj samo 1-2 minuti.

Ljubezenski napoj

za 2 osebi:

1 jž marelične ali jagodne marmelade
1 kapljica eteričnega olja vrtnice ali 1 jedilna žlica vrtničnega hidrolata

Marmelado in eterično olje dobro premešamo nato dodamo

1 dcl  100% borovničevega soka

Lahko se doda koščke sadja kot so jagode in/ali breskve in/ali borovnice

2 dcl vode ( lahko tudi šampanjca)
Napitek okrasite z vrtničnimi listi (iz neškropljenih vrtnic).

Valentinova torta

Pravijo, da če hočeš lepo ljubezensko življenje moraš na Valentinovo jesti jagodno torto. Tukaj je recept za hitro Valentinovo torto. Lahko jo naredite v okroglem modelu ali pa jo sestavite v obliki srca na večjem krožniku.

25 dkg svetlih piškotov zmeljete v multipraktiku. Zelo dobri so ovseni. Lahko uporabite tudi brezglutenske vanilijeve ali limonine piškote. Jedilno žlico zmletih piškotov daste na stran v ostale dodate
1 zvrhano čajno žlico mehkega masla
1 zvrhano čajno žlico marmalade, najbolje marelične
zmeljete v glatko maso.

Na krožnik, kjer boste sestavili torto postavite tortni obod in ga z notranje strani oblečite s peki papirjem. V obod na krožniku potresete zmlete piškote in jih porazdelite po podlagi. Nato dodajte zmleto maso piškotov masla in marmalade in jo dobro pritisnete ob podlago. Lahko si pomagate tudi tako, da čez maso položite plastično vrečko in čez njo poravnate podlago.

V pol kozarčka dobre jagodne marmalade s čim manj sladkorja dodajte 2 kaplici vrtničnega eteričnega olja ali 2 žlici vrtničnega hidrolata. Lahko kupite tudi že narejeno marmelado z vrtnicami.

1 žlico marmelade z vrtnico namažete na podlago

2 banani zrežite na kolobarje in jih porazdelite čez marmelado eden zdraven drugega.

25 dkg jagod zmešate s preostankom marmalade in jih poradelite po podlagi

2 vanilij sladkorja
5 kapljic eteričnega olja limone ali malo limonine lupinice
25 dkg skute gladko zmešate z mešalcem
2 dcl sladke smetane stepete in nežno primešate k skuti

Lahko skuto in smetano zamenjate za 50 dkg skute, lahko tudi takšne brez laktoze. Taka torta bo bolj čvrsta.

Skuto porazdelite po jagodah, tako da jih obda z vseh strani. Na vrhu jo prekrijte s plastično vrečko – tako rekoč prilepite vrečko čez torto. Torto postavite v hladilnik vsaj za 4 ure, da se okusi prepojijo, še bolje pa je za 1 dan. Predno torto servirate , odstranite vrečko in jo premažite s 2 dcl stepene sladke smetane.

Na vrhu jo lahko okrasite z jagodami ali vrničnimi listi. Odstranite obod torte. Ker zima ni čas za vrtnice iz domačega vrta lahko vrtnične liste potresete okoli torte za okras.

Na tak način lahko naredite torto z različnim sadjem. Breskve se odlično podajo k medu z vrtnicami. Lahko del piškotov zamenjate z različnimi oreščki. V zgornjem receptu so odlični beli mandlji.

Užijte ljubezen!
Anaya Nandaprema